Menu avec Stéphane Buron Chef** et Meilleur Ouvrier de France – Samedi 16 Septembre 2023

Le Samedi 16 Septembre soir,

FOOD Y VINO,

53 rue Robert Giraudineau, 94300 Vincennes,

nous vous proposons ce Menu exceptionnel réalisé par

Stéphane Buron, Chef 2 étoiles et Meilleur Ouvrier de France

et Sébastien Batard -Plaza

Tartare de champignons

parfumé à l’huile de sésame

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Le foie gras

Une raviole de foie gras

dans un consommé de champignons

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Le canard

Un dos de canard rôti,

sparassis crépu en fine tartelette, sauce au vin jaune

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La figue

Rôtie à l’huile d’olive sur un sablé,

glace vanille