
Poissons
Poissons
Restée aux mains de la même famille depuis 5 générations, c’est la plus ancienne conserverie du Pays Basque en activité depuis plus de 150 Ans, en respectant des quotas et des méthodes de pêche durables. Yurrita s’approvisionne selon des méthodes de pêche traditionnelle, respectueuse des réserves marines et de gestion raisonnée. Les produits Yurrita sont élaborés de façon artisanale et manuelle, depuis la sélection jusqu’à la mise en boite. Yurrita a été la première entreprise agroalimentaire à obtenir en 2011 la certification MSC (Marine Stewardship Council) pour l’anchois. L’objectif étant le maintien d’un système de pêche raisonnée qui permet de récupérer les populations de poissons utilisés (biomasses). Les principes du label MSC allient un stock de poissons durable, un impact environnemental minimisé et une pêche respectueuse.