Menu avec Stéphane Buron Chef** et Meilleur Ouvrier de France – Vendredi 18 Octobre 2024

MENU ÉVÉNEMENT

VENDREDI 18 OCTOBRE 20h00

CHEF STÉPHANE BURON 2 ETOILES ET MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE

&

CHEF SÉBASTIEN BATARD PLAZA

Tartelette croustillante de champignons

jaune d’œuf de caille confit

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Raviole de grenouilles en émulsion de persil

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Paillard de bar cuit à la minute

beurre blanc en marinière d’œufs

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Figues rôties à l’huile d’olive et au thym,

 glace vanille