Menu avec Stéphane Buron Chef** et Meilleur Ouvrier de France – Samedi 11 Novembre 2023

Le Samedi 11 Novembre au soir,

FOOD Y VINO,

53 rue Robert Giraudineau, 94300 Vincennes.

Venez fêter notre dernier menu de l’année

avec Stéphane Buron, Chef 2 étoiles et Meilleur Ouvrier de France,

et Chef Sébastien Batard -Plaza,

un menu d’exception autour de la coquille Saint-Jacques et la truffe.

Consommé de champignons parfumé à la truffe

Petites quenelles de Saint-Jacques

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Carpaccio de Saint Jacques mariné

 yuzu – poutargue – truffe

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Noix de Saint-Jacques rôties

tartelette artichauts – truffe – jus de viande

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Mont-blanc châtaigne – truffe