Pour obtenir les Grands Crus de Batz chaque récolte de fleur de sel est isolée selon l’orientation du vent qui…
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Actualités
Pommes de terre sarladaises
Voilà la recette des pommes de terre sarladaises, et en bon gastronome gascon la cuisse de confit de canard n’est…
Lire la suiteL’authentique Pata Negra chez FOOD Y VINO
Si vous ne les connaissez pas encore, il est temps de découvrir la maison Cinco Jotas (5J) et les “Meilleurs jambons du monde”
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Les différences entre
le secreto, la presa et
la pluma ibérique
Ces viandes rares sont aujourd’hui très « tendance ». Ces morceaux de viande se distinguent tant par leur goût, leur texture mais aussi par la façon dont elles sont préparées.
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