Menetou Salon Remoortere 2021
23,50€
Des tanins coulants, un fruit gouleyant, ce vin séduit par sa matière et sa minéralité en fin de bouche. Il s’appréciera dès à présent et dans les cinq prochaines années. Sur des viandes blanches, des poissons et des fromages de chèvres plutôt secs
En stock
Cépage
100% Pinot noir
Conditionnement
Bouteille 75cl
Potentiel de garde
5 ans
Description
Après des expériences variées sur des domaines très différents : en Afrique du Sud ou encore chez Julien Zernott au Domaine du Pas de l’Escalette, Antoine est ensuite revenu au domaine familial, le Château de Maupas, auprès de son père, Joseph Van Remoortere, installé depuis 1989 à Morogues, petite commune du Cher. Ce jeune viticulteur exploite aujourd’hui, sur cette même commune, quatre hectares sous l’appellation Menetou-Salon.
Respectueux de la terre et de l’environnement, il se dirige progressivement vers une agriculture biologique.
Sous un climat septentrional, ce vignoble se situe à l’extrême Est de la Loire exposé Sud-Est sur un sol argilo-calcaire d’âge kimméridgien. Ce terroir offre deux cépages uniques de l’appellation, Pinot noir et Sauvignon sur les coteaux de Fourchet et Reigny appartenant au domaine. Ses premières bouteilles sortent en 2011, sous l’étiquette Remoortere.
