Pago Balagueses Chardonnay, Valence, Espagne
27,00€
Couleur jaune paille aux reflets dorés, dense et brillante. Arôme intense de fruits tropicaux mûrs, d’agrumes, de fleurs, d’épices douces (vanille) et de fumée. En bouche, l’attaque est bonne, elle est soyeuse et onctueuse. Équilibré avec une bonne acidité, la sensation de fruits tropicaux mûrs et le souvenir d’écorces d’agrumes reviennent, avec une finale subtilement fumée et une bonne persistance.
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Cépages
100% Chardonnay
Température de dégustation
Carafer et servir entre 15°C et 20°C
Conditionnement
Bouteille de 75 cl
Potentiel de garde
Environ 6 – 8 ans
Description
Cave familiale
Andrés Valiente et son fils Rodolfo ont fondé Viñedos y Bodegas Vegalfaro en 1999. Le nom Vegalfaro vient d’une combinaison du mot « vega », qui signifie terre fluviale, avec le nom historique de la cave elle-même, Casa Alfaro.
La personnalité de Vegalfaro
Rodolfo Valiente s’efforce de développer à Vegalfaro un style de vins distinctif et très personnel, toujours basé sur des pratiques écologiques et la volonté d’allier tradition et innovation dans la recherche de l’expression optimale du terroir. Bodegas Vegalfaro produit des vins dans trois appellations d’origine : DO Pago de Los Balagueses, DO Utiel-Requena et DO Cava. Tous les vins Vegalfaro bénéficient d’une certification biologique accordée par l’Union européenne.
Suggestions gourmandes
