Saucisson boeuf 400g
19,00€
Le saucisson de bœuf est un produit charcutier authentique, offrant une alternative savoureuse au saucisson traditionnel à base de porc. Fabriqué à partir de viande de bœuf sélectionnée, ce saucisson est délicatement assaisonné d’épices et d’aromates pour un goût riche et équilibré. Idéal pour l’apéritif ou pour ajouter une touche gourmande à vos plats, il séduit par sa texture fondante et ses arômes intenses.
En stock
Conseil de conservation
Au sec et à l'abri de la lumière
Conditionnement
400g environ
DLC
Une fois entamé, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.
Description
Le processus d’élaboration du saucisson de bœuf repose sur des techniques artisanales et un choix rigoureux des ingrédients, dont les étapes principales sont :
1. Sélection de la viande
Le saucisson est préparé à partir de morceaux de bœuf de haute qualité, soigneusement choisis pour leur tendreté et leur saveur.
2. Hachage et assaisonnement
La viande de bœuf est finement hachée avant d’être mélangée à un mélange d’épices, de sel et d’aromates (poivre, ail, etc.) pour créer une saveur équilibrée.
3. Embossage
L’assaisonnement est inséré dans des boyaux naturels ou artificiels, selon la méthode choisie, pour former des saucissons de taille régulière.
4. Séchage et affinage
Les saucissons sont ensuite séchés dans des conditions contrôlées, permettant une maturation progressive des saveurs et un séchage optimal pour une texture fondante.
5. Conditionnement
Une fois séchés, les saucissons sont conditionnés pour garantir la préservation de leur fraîcheur et de leurs arômes jusqu’à leur consommation.
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