Menu avec Stéphane Buron Chef** et Meilleur Ouvrier de France – Samedi 8 Juin 2024
115,00€
Avec Stéphane Buron, Chef 2 étoiles et Meilleur Ouvrier de France.
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Description
MENU ÉVÉNEMENT
SAMEDI 8 JUIN
CHEF STÉPHANE BURON 2 ETOILES ET MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE
&
CHEF SÉBASTIEN BATARD PLAZA
Velouté froid d’asperge
aux truffes d’été
–
Fine mousse de langoustines en émulsion
et caviar séché
–
Ris de veau rôti laqué d’un jus
carottes et petits pois, jus parfumé au sudachi
–
Tarte aux fraises des bois
glace vanille
Suggestions gourmandes
