Baba au rhum 120g
6,50€
Le baba au rhum est un dessert savoureux et imbibé de rhum, offrant une texture légère et spongieuse. Préparé avec soin, ce classique de la pâtisserie est sublimé par un sirop généreusement aromatisé au rhum, pour une expérience gourmande et festive. Parfait pour un dessert raffiné, prêt à déguster.
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Description
1. Sélection des ingrédients
Les ingrédients de base, tels que la farine, les œufs et le sucre, sont soigneusement choisis pour garantir une texture légère et aérienne. Le rhum de qualité, ajouté au sirop, offre une saveur profonde et parfumée.
2. Préparation de la pâte
La pâte des babas est préparée en mélangeant les ingrédients avec soin, puis en laissant lever la pâte pour obtenir une texture légère et aérée. Une fois la pâte prête, elle est versée dans des moules individuels pour leur donner la forme classique du baba.
3. Cuisson des babas
Les babas sont cuits à température maîtrisée jusqu’à obtenir une consistance parfaite : moelleux à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur. La cuisson doit garantir que les babas restent légers et spongieux.
4. Imprégnation au rhum
Une fois cuits et refroidis, les babas sont généreusement imbibés d’un sirop au rhum, qui leur confère toute leur saveur et leur caractère. Le sirop est préparé avec du rhum, du sucre et parfois un peu d’eau pour un équilibre parfait.
5. Conditionnement
Les babas au rhum sont ensuite conditionnés dans des pots ou des emballages hermétiques pour garantir une conservation optimale et une dégustation fraîche.
6. Contrôle qualité
Chaque lot de babas au rhum est minutieusement inspecté pour vérifier leur texture, leur imprégnation au rhum et leur goût, garantissant un dessert parfait à chaque bouchée.
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