Givry, Bourgogne
28,00€
Accompagnera des entrées à base de pâtés, tourtes, terrines. Néanmoins, sa distinction et sa charpente solide font des heureux chez les amateurs de viande : steaks de bœuf, veau braisé, volaille en civet.
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Cépages
Pinot noir
Température de dégustation
Servir à 15°C
Conditionnement
Bouteille 75cl
potentiel de garde
Entre 5 et 7 ans
Description
Le Domaine Perraud
Jean-Christophe Perraud crée le domaine en 2005 sur les vignes familiales transmises depuis 4 générations, un rêve d’enfant qui devient réalité.
Le domaine Perraud est idéalement situé sur la commune de La-Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson.
Grâce à un travail passionné, à des terroirs d’exception, le domaine propose une large gamme de vins secs et fruités, mêlant complexité et gourmandise, pour ravir tous les palais.
Les Vignes du Domaine Perraud sont issues de différents cépages, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Pinot noir et sont plantées sur des sols argilo-calcaires, s’étalant sur 5 communes, ce qui permet d’élaborer des vins de différentes appellations et d’une grande diversité.
Actuellement, le travail est orienté vers une agriculture de plus en plus raisonnée pour arriver dans quelques années vers une agriculture biologique. Chacune des cuvées du Domaine Perraud est élaborée avec soin et minutie, sans ajout ni artifice, laissant libre expression aux cépages et au terroir.
Givry
C’est un vin rouge de caractère qui évoque la violette avec des variations réglissées et des accents de clou de girofle.
Il est à déguster entre 5 et 7 ans à partir de son millésime pour apprécier toute la rondeur typique de son appellation.
