Gardarèm 2019, Luberon
43,50€
Élu meilleur Syrah, ce grand vin accompagnera à merveille vos viandes rouges ou gibiers préférés.
En stock
Cépages
Syrah 85% – Grenache 15%
Température de dégustation
Carafer 3 heures à l'avance et servir à 18°C
Conditionnement
Bouteille de 75 cl
Potentiel de garde
10 ans
Description
La Cuvée Gardarem a été élaborée à partir de parcelles isolées, aux terroirs exceptionnels et uniques. Exposition des raisins côté soleil levant. Certaines parcelles sont situées à 400m d’altitude sur les versants Sud du Luberon : sols très caillouteux, argileux et peu profonds, avec une exposition qui privilégie la précocité et les belles maturités des raisins. Les autres parcelles se situent sur les versants Nord du Luberon, à 470m d’altitude, sur des sols argilo-calcaires. Rendement : 28h/ha.
Vignes trentenaires. Taille en cordon de royat et ébourgeonnage à cœur.
Palissage vertical. Extractions douces, axées sur la plénitude et le velouté. Fermentation longue à basse température, suivie d’une phase de macération de quatre semaines, tout en douceur. L’élevage se fait après fermentation malo-lactique , intégralement dans des barriques de chêne français neuves, spécifiques de la forêt de Tronçais, sur une sélection Colbert du Tonnelier Nadalié. Gardarem est une cuvée confidentielle au superbe potentiel de garde…
