Pouilly-Loché « Aux Barres » 2021, Bourgogne
26,00€
Accompagnera à merveille crustacés, fruits de mer, poissons nobles mais également des plats plus exotiques tels qu’un filet mignon de porc à l’ananas ou un poulet tandoori.
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Cépages
Chardonnay
Température de dégustation
Servir à 13°C
Conditionnement
Bouteille 75cl
Potentiel de garde
4-5 ans
Description
Le Domaine Perraud
Jean-Christophe Perraud crée le domaine en 2005 sur les vignes familiales transmises depuis 4 générations, un rêve d’enfant qui devient réalité.
Le domaine Perraud est idéalement situé sur la commune de La-Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson.
Grâce à un travail passionné, à des terroirs d’exception, le domaine propose une large gamme de vins secs et fruités, mêlant complexité et gourmandise, pour ravir tous les palais.
Les Vignes du Domaine Perraud sont issues de différents cépages, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Pinot noir et sont plantées sur des sols argilo-calcaires, s’étalant sur 5 communes, ce qui permet d’élaborer des vins de différentes appellations et d’une grande diversité.
Actuellement, le travail est orienté vers une agriculture de plus en plus raisonnée pour arriver dans quelques années vers une agriculture biologique. Chacune des cuvées du Domaine Perraud est élaborée avec soin et minutie, sans ajout ni artifice, laissant libre expression aux cépages et au terroir.
Pouilly-Loché
Ce Pouilly -Loché présente un nez expressif de fruits jaunes et de notes pâtissières. Le caramel au beurre salé se fait sentir en bouche, l’équilibre entre rondeur et vivacité est optimal. Vin croquant et gourmand par excellence !
Il peut être dégusté jeune pour apprécier le fruité typique de son appellation. Cependant, son élevage en partie en demi-muids apportera des notes de cire d’abeille, de vanille et d’épices après 4-5 ans de garde.
Suggestions gourmandes
