Le Blanc de Chardonnay de la Maison Eric Taillet

L’exception de la Maison Eric Taillet c’est leur Blanc de Blanc, L’Autentique, leur Blanc de Chardonnay. Ce vin est issu des assemblage de 2018 et 2019 et sur un dosage faible à 2g/L.

Et à la dégustation ?

Au nez , les fleurs blanches (aubépine, chèvrefeuille) et de fruits à chair blanche comme la pêche de vigne, une pointe délicate de menthe offrant vivacité et dynamisme vous emportent.

La dégustation révèle les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le vin tapisse la bouche, mais reste frais, onctueux et vif.

Quel accord ?

Un vin que l’on a envie de partager pour un moment délicat et convivial. C’est un champagne flatteur à tout moment et en toute occasion. Il se marie bien avec un poisson blanc ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques.