Champagne Billecart Salmon Sous Bois 75cl
79,00€
Le Sous Bois joue sur une définition aromatique complexe et un caractère lié à une vinification en fût de chêne.
En stock
Cépages
43% de Chardonnay Grands Crus de la Côte des Blancs
28% de Pinot Noir Premiers et Grands Crus
29% de Pinot Meunier
Température de dégustation
10°C
Conditionnement
Bouteille 75cl
Livré sans étui
Garde
8 à 10 ans
Description
LA MAISON BILLECART SALMON
Tout a commencé en 1818, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unirent pour donner naissance à leur Maison de Champagne. Une histoire de famille puisque Louis Salmon, frère d’Elisabeth et passionné d’œnologie, était impliqué dans l’élaboration des vins.
Ainsi, depuis 7 générations, chacun des membres de la famille s’attache à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à un serment immuable : « privilégier la qualité, viser l’excellence ».
LE SOUS BOIS
À l’oeil
Une robe cristalline et rayonnante, d’un jaune or très lumineux. Un cordon de fines bulles canalisé de façon disciplinée et énergique.
En bouche
Un éclat de saveurs dédiées aux notes subtiles (petits pains au lait, beurre fondu , épices douces), et propice à l’épanouissement des grands vins de Champagne patinés par un élevage soigné.
Au nez
L’impact olfactif d’une richesse d’expressions harmonieuses (pâtisserie, agrumes et fruits du verger) associée aux notes séduisantes maltées évoluant vers le moka et la bergamote.
Dégustation
Sa force de caractère et sa droiture en feront le compagnon idéal de fromages à pâte dure, viandes blanches aux morilles ou d’une poêlée de girolles.
Température de service : 10°C
Suggestions gourmandes
