Comme une odeur de potager  …

Quand j’étais petit je passais une partie de mes vacances chez Papy et Mamy près de Bergerac. J’étais souvent réquisitionné pour désherber dans le potager immense de mon grand-père… immense à mes yeux d’enfant puisque mon grand-père utilisait un vieux tracteur Massey-Fergusson.

Je m’appliquais à enlever les brins d’herbe aux pieds des courgettes, tomates, aubergines, haricots verts, hors de question de parler de glyphosate ou tout autre désherbant chimique, tout se faisait à la main… et oui !

À cet âge-là j’aurai souvent préféré m’occuper à jouer avec mes cousins, mais aujourd’hui je reconnais volontiers que cette expérience a gravé en moi toutes ces odeurs de terre, de pieds de tomates, de légumes, de soleil et de patience … la base des bons produits.
C’est ce que j’ai voulu retrouver avec cette gamme de produits mijotés que je vous propose de découvrir.

J’aimerais partager avec vous un moment sur l’un des plats qui a nourrit mes souvenirs gustatifs d’enfant : la ratatouille, que je vous invite à la déguster avec un œuf, autre souvenir ému, la récompense après le travail au potager :  donner le grain aux poules !

Bref découvrons, si l’appétit vous-en dit, la recette simple et rapide de l’œuf cocotte à la ratatouile et allumettes de lomo ibérique.