Salanques, Priorat, Espagne
58,00€
Équilibre, intensité et pureté. Le véritable caractère du Priorat.
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Cépages
70% Grenache, 20% Carignan, 10% Syrah.
Température de dégustation
Carafer et servir entre 15°C et 20°C
Conditionnement
Bouteille de 75 cl
Potentiel de garde
Environ 6 – 8 ans
Description
Le Priorat : une terre rude
Depuis la création de Mas Doix en 1998 par Valentí et Ramon Llagostera, l’engagement de l’équipe est d’entretenir, de soigner et de renforcer ces vignes tout en respectant l’environnement, sa culture et ses habitants.
À l’abri des montagnes de Montsant et de Molló, les racines de ces vignobles plongent profondément dans l’ardoise « llicorella » qui fait du Priorat un territoire unique. Situées à Poboleda, la partie fraîche du Priorat, ces vignes bénéficient d’un climat méditerranéen avec une grande oscillation des températures diurnes et nocturnes. Ce microclimat favorise une maturation plus lente et une récolte plus tardive.
La singularité des vins du vignoble Mas Doix
Chacun d’entre eux est unique et leur cépage apporte une expression et des nuances différentes. On peut parler d’une colline droite et pleine de vieilles vignes tordues, de terrasses de Carignan qui regardent le soleil ou d’un Grenache sur une pente douce surplombant la rivière Siurana, où tout le travail ne peut être fait qu’à la main. L’objectif est d’aider chaque vignoble à exprimer son propre caractère, d’abord en les connaissant le mieux possible, puis en promouvant leurs vertus.
