Chorizo Ibérique Pata Negra 100g
12,50€
Le chorizo ibérique se déguste seul ou sur une tranche de pain de campagne toastée. Pour une saveur optimale, disposez-le sur une assiette à température ambiante 30 minutes avant de le consommer.
En stock
Ingrédients
Viande de porc ibérique, sel, paprika, épices naturelles
Conseil de conservation
Conserver au sec et à l'abri de la lumière
Conditionnement
Sachet sous vide 100 g
DLC
10 mois
Etiquettes
Description
Le chorizo espagnol, délicatement épicé
Épicé, j’aime bien le petit côté presque insolent du chorizo espagnol de Pata Negra. Il s’associe à merveille avec les autres charcuteries ibériques que sont le jambon bellota Pata Negra et le saucisson bellota Pata Negra. Sur un plateau de charcuterie gourmand, il vient bousculer les saveurs, rythmer votre dégustation. Mon astuce à moi, c’est de le présenter avec quelques tranches de pain tout juste toastées pour les plus gourmands qui raffolent de l’association “croustillant et fondant”.
En tranches très fines, le chorizo pourrait bien réconcilier les plus frileux avec les épices : on savoure ses notes de pimentón de la Vera plus incisives et le parfum des épices naturelles, sans que cela vienne ternir le goût des aliments moins relevés. Ceux qui apprécient les aliments épicés mais pas piquants devraient trouver leur bonheur avec ce chorizo espagnol authentique.
Mon conseil dégustation
Pour être certain de plaire à tout le monde autour de la table, je vous conseille quand même d’associer le chorizo avec une charcuterie de type saucisson ou jambon pour ceux qui seraient moins adeptes du côté épicé.
Côté fourneaux, il se marie parfaitement posé sur un pavé de cabillaud cuit au four ou sur une belle noix de St Jacques juste snackée.
Comment déguster le chorizo espagnol
Comme pour les autres produits tranchés de notre producteur, je vous conseille d’ouvrir l’emballage une trentaine de minutes avant la dégustation. En présentant les tranches de chorizo espagnol sur une planche, vous allez permettre l’aération du produit, son retour à température ambiante. Le préparer ainsi vous permettra d’avoir un produit visuellement gourmand et d’exhaler ses saveurs avant la dégustation.
Vous pouvez aussi le commander entier pour le découper vous-même ou pour l’utiliser en cuisine.